Regionale Ernährungssysteme und nachhaltige Landnutzung im Stadt-Land-Nexus

Regionale Ernährungspolitiken können als Katalysator für eine integrierte Entwicklung von Stadt und Land wirken. Städte, die eine regionale Ernährungspolitik entwickeln wollen, können Erfahrungen anderer Städte aus aller Welt, die schon länger eine nachhaltige Ernährungspolitik in Kooperation zwischen Stadt und Umland praktizieren, nutzen. Der Bericht bereitet Erkenntnisse internationaler Analysen zu Erfolgsfaktoren und Instrumenten zum Aufbau regionaler Ernährungsstrategien für die deutschsprachige Debatte auf. Regionale Ernährungspolitik in Deutschland erfordert neue Strukturen, sie wird dann gelingen, wenn Verwaltungen fach- und sektorenübergreifend zusammenarbeiten, Kooperation zwischen Stadt und Umland stattfindet und in einem partizipativen Prozess gemeinsam mit allen betroffenen Akteuren ausgestaltet wird.