Klimaschutz im Lebensmitteleinzelhandel – Der Blaue Engel für Supermärkte

Um den Klimaschutz im LEH zu unterstützen, hat das Umweltbundesamt Vergabekriterien für klimafreundliche Verkaufsmärkte des Lebensmitteleinzelhandels (DE-UZ 179) für das Umweltzeichen Blauer Engel bereits 2013 erarbeitet und stetig weiterentwickelt. Der Artikel in "Der Lebensmittelbrief" beschreibt die Rolle des Lebensmitteleinzelhandels und die Anforderungen des Umweltzeichens 179.